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片岡 護シェフによる強力米のリゾット
東京都港区西麻布にあるイタリアンレストラン「アルポルト」の
シェフ片岡 護氏に、へるしいたけの「干し原木しいたけ」を使った
レシピをご提案いただきました。
![しいたけのオイル漬け しいたけのオイル漬け](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/39afc51a1617602c0a7d930b4b54a378.jpg)
しいたけのオイル漬け
所要時間: 約15分![しいたけとかぼちゃのマフィン しいたけとかぼちゃのマフィン](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/c2f78eb4aa22c8f5714cdf8a3c6ec81f-scaled.jpg)
しいたけとかぼちゃのマフィン
所要時間: 45分![しいたけと豚肉のそうめん しいたけと豚肉のそうめん](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/b3823729d17ed468f09506e204b7ea0b-e1655710466306.jpg)
しいたけと豚肉のそうめん
所要時間: 約15分![台湾風焼売 〜椎茸と海老と鶏の小龍包〜 台湾風焼売 〜椎茸と海老と鶏の小龍包〜](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/shiitake_taiwan_syumai-250x250.jpg)
台湾風焼売 〜椎茸と海老と鶏の小龍包〜
所要時間: 40分![“豆乳戻し”椎茸クリームパスタ “豆乳戻し”椎茸クリームパスタ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/shiitake_creampasta-250x250.jpg)
“豆乳戻し”椎茸クリームパスタ
所要時間: 30分![シンプル!しいたけと海苔の茶わん蒸し シンプル!しいたけと海苔の茶わん蒸し](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/shiitake_chawanmushi-250x250.jpg)
シンプル!しいたけと海苔の茶わん蒸し
所要時間: 20分![乾しいたけの薬膳スープ 乾しいたけの薬膳スープ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/shiitake_soup-250x250.jpg)
乾しいたけの薬膳スープ
所要時間: 30分![ごま風味椎茸の白和え ごま風味椎茸の白和え](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/09/shiitake_salad_dressed_with_tofu-250x250.jpg)
ごま風味椎茸の白和え
所要時間: 30-40分![【お弁当に!】干ししいたけの八角煮 【お弁当に!】干ししいたけの八角煮](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/04/ころりんしいたけの八角煮-250x250.jpg)
【お弁当に!】干ししいたけの八角煮
所要時間: 15分![強力米のリゾット(干し原木しいたけとたら白子) 強力米のリゾット(干し原木しいたけとたら白子)](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/risotto-250x250.jpg)
強力米のリゾット(干し原木しいたけとたら白子)
所要時間: 30分![乾しいたけのぺペロンチーノ 乾しいたけのぺペロンチーノ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2014/09/ペペロンチーノ-250x250.jpg)
乾しいたけのぺペロンチーノ
所要時間: 15分![干しシイタケのピエンロー鍋 干しシイタケのピエンロー鍋](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2014/05/旨味出汁⑤ピエンロー鍋-250x250.jpg)
干しシイタケのピエンロー鍋
所要時間: 30分![乾しいたけと鶏肉のクリーム煮 乾しいたけと鶏肉のクリーム煮](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/recipe_13072206-2-250x207.jpg)
乾しいたけと鶏肉のクリーム煮
所要時間: 30分![乾しいたけと鶏肉のごまみそ煮 乾しいたけと鶏肉のごまみそ煮](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/recipe_130722017-1-250x250.jpg)
乾しいたけと鶏肉のごまみそ煮
所要時間: 30分![3種の旨味がギュッと!乾しいたけのトマトスープ 3種の旨味がギュッと!乾しいたけのトマトスープ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2013/10/トマトスープ-250x250.jpg)
3種の旨味がギュッと!乾しいたけのトマトスープ
所要時間: 30~40分![乾しいたけとひじきの炊き込みご飯 乾しいたけとひじきの炊き込みご飯](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/recipe_130722012-2-250x250.jpg)
乾しいたけとひじきの炊き込みご飯
所要時間: 30分![低温乾燥しいたけのポタージュ 低温乾燥しいたけのポタージュ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2013/10/ポタージュ-250x250.jpg)
低温乾燥しいたけのポタージュ
所要時間: 45分![乾しいたけと手羽元、大根のコトコト煮 乾しいたけと手羽元、大根のコトコト煮](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/recipe_130722010-1-250x250.jpg)
乾しいたけと手羽元、大根のコトコト煮
所要時間: 50分![麻婆しいたけ丼 麻婆しいたけ丼](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2022/08/023e1cc148a2a8035d490db7d684f71e-e1661568940207.jpg)
麻婆しいたけ丼
所要時間: 15分![乾しいたけのカリカリベーコンサラダ 乾しいたけのカリカリベーコンサラダ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/recipe_13072207-1-250x250.jpg)
乾しいたけのカリカリベーコンサラダ
所要時間: 10分![乾しいたけとやりいかのフリット 乾しいたけとやりいかのフリット](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/recipe_13072208-2-250x250.jpg)
乾しいたけとやりいかのフリット
所要時間: 15分![干しシイタケと野菜のピクルス 干しシイタケと野菜のピクルス](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2021/04/IMG_20210423_061049-250x250.jpg)
干しシイタケと野菜のピクルス
所要時間: 20分![へるしいたけカツ へるしいたけカツ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2013/05/shiitake_katsu-1-250x250.jpg)
へるしいたけカツ
所要時間: 15分![干ししいたけの良さが引き立つ!コク深い筑前煮 干ししいたけの良さが引き立つ!コク深い筑前煮](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2013/05/筑前煮-250x250.jpg)
干ししいたけの良さが引き立つ!コク深い筑前煮
所要時間: 40分![山のアワビ(椎茸の刺身) 山のアワビ(椎茸の刺身)](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_010-2-250x225.jpg)
山のアワビ(椎茸の刺身)
所要時間:![ヘルシーハンバーグ ヘルシーハンバーグ](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_06-1-250x225.jpg)
ヘルシーハンバーグ
所要時間: 20分![しいたけの天ぷら しいたけの天ぷら](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_09-2-250x205.jpg)
しいたけの天ぷら
所要時間: 15分![乾しいたけとねばりっこ(長いも)の包み焼き 乾しいたけとねばりっこ(長いも)の包み焼き](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_04-1-250x250.jpg)
乾しいたけとねばりっこ(長いも)の包み焼き
所要時間: 15分![乾しいたけの煮物 乾しいたけの煮物](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_07-2-250x172.jpg)
乾しいたけの煮物
所要時間: 30分![へるしいたけステーキ(簡単編) へるしいたけステーキ(簡単編)](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_03-1-250x250.jpg)
へるしいたけステーキ(簡単編)
所要時間: 15分![へるしいたけステーキ(上級編) へるしいたけステーキ(上級編)](https://www.siitake.com/wp/wp-content/uploads/2017/06/20130509_02-2-250x250.jpg)