屋台風きのこ焼きそば

所要時間:10分

会社の若手男子軍団おすすめレシピです。
MOCO’キッチン顔負けsign02

県外に出ている一人暮らしの学生や単身赴任中の
お父さんに、教えてあげて下さい。
お手軽料理も栄養ばっちりです。

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材 料

・乾しいたけスライス — 5g
・やなぎまつたけ — 25g
・豚肉こま切り — 20g
・キャベツ — 35g
・蒸やきそば — 120g
・紅ショウガ — 10g

・油 — 少々
・ごま油 — 適量
・鶏がらスープ — 2g
・料理酒 — 適量
・オイスターソース — 大さじ1
・塩コショウ — 少々
・水 — 30cc程度

この料理におすすめの商品

お手軽に水戻し出来て、ビタミンD2もUPしている
乾しいたけスライス

作り方

  1. 乾しいたけスライスを水で戻し、やなぎまつたけを柄の下部を切り落としてから3センチ間隔で切っておく。
    キャベツは食べやすい大きさに切る。
  2. 中火で熱した鉄板(ご家庭ではフライパン)に油をひいて、豚肉こま切りをよく炒める。

  3. 豚肉の赤みが無くなったら、乾しいたけ、やなぎまつたけ、キャベツを投入して、塩コショウを少々かけて炒める。

  4. 蒸し焼きそばを投入して、鶏がらスープを入れ、水を30cc程度加えて30秒程度良く炒めながら炒める。

  5. オイスターソース、料理酒を入れ、ソースが全体に絡まるようによく炒める。

  6. ごま油で香り付けをして、具材が良く見えるようにお皿に盛りつける。

  7. お好みで紅ショウガを添える。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きそばを投入してからあまり炒めすぎないように注意して下さい。
水分が飛び過ぎないように麺も具材もしゃきしゃき感とプリプリ感が良く出るようにするのがベストです。今回のイベントでは豚肉ではなくソーセージを使っています。(上部画像)
お好みで海鮮も使ってみてください。

どうですか?男子達も普段料理しない中、頑張って作っています。
簡単な部類に入る焼きそばも、ここまで配慮すると旨さ間違いなしっ!!
料理する男子が増えてきているらしいですが、こりゃ良い旦那さんになりますねhappy02