このレシピが最近人気があるようです。
いろいろなところで調理実習をしていますが、
カレー風味のカツが好評です!
みなさんもぜひお試しください。
ちなみに生しいたけでも同じようにできます。
ただし、めんつゆにはつけずにハムといっしょに
衣をつけて油で揚げます。

材料(4人分)
乾しいたけ12枚
小麦粉60g・カレー粉・パン粉適量・たまご1個・めんつゆ400cc
【材料】(4~5人分) 大葉厚肉乾しいたけ 4~5枚
【つくね材料】 【甘酢(あん)】
鶏ひき肉・・・・・・200g 酢・・・・・・・・大さじ1
ごぼう・・・・・・・・30g コンソメスープの素・・・小さじ1(水100cc)
にんじん・・・・・・30g 砂糖・・・・・・小さじ1
たまご・・・・・・・・1/2 酒・・・・・・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・・・大さじ1 片栗粉・・・・・小さじ1
酒・・・・・・・・・・・大さじ1 塩・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・小1/2
コショウ・・・・・・・小1/2
材料(4人分)
乾しいたけ(ステーキ用HF-3等) 20枚 バター 適量
塩・こしょう 適量 調理酒 適量
戻し用コンソメスープ(薄めに作る) 目安:水1ℓにコンソメ5gくらい
ステーキソース 焼肉のたれ(中辛) 大さじ3 トマトケチャップ 大さじ1 トマトジュース 大さじ1