春子がニョキニョキ
今年の鳥取県は豊作？
１月２６日の鳥取市青谷町です。
今年は、正月から結構雪が積もります。
椎茸もほだ場がこのような状態なので
凍っています。
この日は、平成20年度原木しいたけ新規生産講座の第８回目の
研修が開催されました。（全９回）
昨年に、伐採、植菌、座学、視察といろいろと研修してきましたが
今回は、収穫と乾燥がテーマでした。
しかし、ほだ場がこんな状態だったので、収穫はしませんでした。
でも、これから新しく原木しいたけ栽培を始められる皆さんには、
雪の中のほだ場、雪の下にじっとしている椎茸、雪の大切さについて
研修できたのではと思います。
ほだ場へ向かう途中に、山の動物たちの足跡がありました。
これは、ウサギだそうです。他にもテンやきつねもありました。
雪が深い年は、椎茸が豊作になるそうです。
今年の春もたくさんの椎茸がとれますように。
謹賀新年
明けましておめでとうございます。
2009年、今年もよろしくお願いします。
さて、2008年の秋子の作柄は、あまりよくなかったようですが
本番はこれから！ １月２月は、肉厚品種「菌興１１５号」の旬です。
商品案内にもありますが、「旬の本生しいたけ」がおすすめです。
ぜひ、ご賞味ください。
写真は、鳥取市内の「しいたけ本舗」の店頭に置いてある発生ほだ木。
品種は「菌興324号」です。もう一枚は「菌興115号」です。（1/5撮影）
我が家は、12月に一度発生したのですが、思ったより出ませんでした。
これからを期待しているところです。
（自宅の庭先栽培なので本数はちょっとだけですが・・・）
鳥取は正月に雪が積もりました。（市内で20センチくらい）
でも鳥取市内はほとんど消えてきました。
今日は雨です。
しいたけが雨に濡れています。
マツオウジ
一昨日、家族で山歩きに出かけました。
子どもたちが白いきのこを持ってきました。
どうやら誰かに頂いたとのこと。
見た目は白い椎茸に見えなくもないが、明らかに椎茸ではなく
近くにいた人が少しかじってみたら、苦いとのこと。
これは何だ？
子どもたちに聞かれたのだけど、野生きのこの知識はほとんどないので
帰ってから専門家に聞いてみようということにしました。
ほだ場訪問 （3/18 国府町）
お彼岸も過ぎ、3月も終盤を迎え今日から春のセンバツ高校野球がはじまりました。
暑さ寒さも彼岸までとは申しますが、鳥取でもにわかに春らしくなってきました。
桜のつぼみもふくらみ、土手にはつくしがたくさん生えています。
さて、椎茸の方はどうかといえば・・・
2/9日テレ「たべごろマンマ」でジャンボ椎茸紹介されます！
平成20年2月9日（土）18：30～
日本テレビ系列「たべごろマンマ」にて
鳥取県の境港市周辺が取り上げられます。
キングコングとベッキーが旬の食材を求めて鳥取県の溝口へ。
露地栽培のほだ場を訪れ、ジャンボしいたけを集獲！
菌興115号の料理試食シーンが放映されます。
ゲストは黒沢年男、大沢あかね。
ぜひ、ご覧ください！
1/20 ＮＨＫ「産地発！たべもの一直線」で放送
ＮＨＫ総合テレビの番組で、毎週日曜朝6時15分から放送中の「産地発！たべもの一直線」に、
「鳥取のジャンボしいたけ」が取り上げられました。
1月20日（日）に放送され、鳥取市岩坪の椎茸生産者森栄伸さんの栽培の様子の紹介と
スタジオでのインタビューを中心に、しいたけ品種の菌興１１５号が誕生した話を、財団法人
日本きのこセンター菌蕈研究所の時本主席研究員が説明し、対翠閣では、しいたけステーキ
の紹介が取り上げられました。
料理レシピコーナーに「しいたけステーキ」レシピ載せてます。
再放送は
ＢＳ２ ：１月２３日（水） ＡＭ ２：５０～ＡＭ ３：２５
教育テレビ：１月２５日（金） ＰＭ１２：００～ＰＭ１２：３５
ＮＨＫホームページ「産地発！たべもの一直線」でも紹介中です。
へるしいたけの看板商品「菌興１１５号」のことがよくわかります。
放送日が間に合う方は、ぜひごらんください。
このしいたけがへるしいたけやしいたけパワー１１５になるんです！
新年明けましておめでとうございます
新年明けましておめでとうございます。
鳥取は年末から雪が降り、２日まで雪がふりました。
今回は里雪で、山の方より市内の方に積雪がありました。
20～30センチほど積もりましたが、１月４日ではこのとおりです。
雪が雨に変わったのでだいぶん雪が解けました。
「しいたけ焼酎 蕈王-たけおう」
しいたけ屋は、なんでもしいたけで作ります。・・・ということで、焼酎も作っています。
焼酎がブームの昨今、野菜を使った焼酎が流行っているとか。
なかでもトマトの焼酎が人気と、何かで聞いたような気がします。
しいたけもスーパーに行けば野菜コーナーに並んでいるじゃありませんか。
いっしょですよ！いっしょ。
では、まじめな商品説明をどうぞ。
