へるしいたけ

鳥取県は原木しいたけ栽培を応援してくれます。
以前のブログにもご案内しましたが、またまたやってくれました！
鳥取県庁にいらっしゃる県内外、そして海外のお客さんを
へるしいたけ、そして鳥取県の原木しいたけがお出迎えです。

目印はこちら！　　県庁の正面玄関（守衛さんがいます）を入って右側の階段の横です。
この看板がお出迎え。

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一昨日、家族で山歩きに出かけました。
子どもたちが白いきのこを持ってきました。
どうやら誰かに頂いたとのこと。
見た目は白い椎茸に見えなくもないが、明らかに椎茸ではなく
近くにいた人が少しかじってみたら、苦いとのこと。
これは何だ？
子どもたちに聞かれたのだけど、野生きのこの知識はほとんどないので
帰ってから専門家に聞いてみようということにしました。

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お彼岸も過ぎ、3月も終盤を迎え今日から春のセンバツ高校野球がはじまりました。
暑さ寒さも彼岸までとは申しますが、鳥取でもにわかに春らしくなってきました。
桜のつぼみもふくらみ、土手にはつくしがたくさん生えています。
さて、椎茸の方はどうかといえば・・・

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平成20年2月24日（日）
鳥取県立農業大学校にて平成19年度原木しいたけ新規生産講座の第9回目の研修と閉講式が行われました。
今年度は18名の研修生が参加してきたこの講座ですが、無事に全員で修了することができました。

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平成20年1月27日（日）、第8回原木しいたけ新規生産講座が開かれました。
当日はあいにくの天候で、山に向かうと白い雪が・・・
今回のテーマは収獲と乾燥です。場所は鳥取市青谷町の遠藤さんのほだ場と乾燥場です。

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平成20年2月9日（土）18：30～
日本テレビ系列「たべごろマンマ」にて
鳥取県の境港市周辺が取り上げられます。
キングコングとベッキーが旬の食材を求めて鳥取県の溝口へ。
露地栽培のほだ場を訪れ、ジャンボしいたけを集獲！
菌興115号の料理試食シーンが放映されます。
ゲストは黒沢年男、大沢あかね。
ぜひ、ご覧ください！

ＮＨＫ総合テレビの番組で、毎週日曜朝6時15分から放送中の「産地発！たべもの一直線」に、
「鳥取のジャンボしいたけ」が取り上げられました。

1月20日（日）に放送され、鳥取市岩坪の椎茸生産者森栄伸さんの栽培の様子の紹介と
スタジオでのインタビューを中心に、しいたけ品種の菌興１１５号が誕生した話を、財団法人
日本きのこセンター菌蕈研究所の時本主席研究員が説明し、対翠閣では、しいたけステーキ
の紹介が取り上げられました。

料理レシピコーナーに「しいたけステーキ」レシピ載せてます。

再放送は
ＢＳ２　　　 ：１月２３日（水）　ＡＭ　２：５０～ＡＭ　３：２５
教育テレビ：１月２５日（金）　ＰＭ１２：００～ＰＭ１２：３５

ＮＨＫホームページ「産地発！たべもの一直線」でも紹介中です。

へるしいたけの看板商品「菌興１１５号」のことがよくわかります。
放送日が間に合う方は、ぜひごらんください。
このしいたけがへるしいたけやしいたけパワー１１５になるんです！

2008年1月16日　関金

１月も早いもので半分があっと言う間に過ぎていきました。
鳥取は寒波が入り寒いです。雪もちらほら。スキー場はひと安心でしょうか。
しいたけ栽培では、今の時期、冬仕事として植菌作業をされている生産者が多いです。
そして、趣味でしいたけ栽培にチャレンジされている方、はじめてチャレンジされる方など
店舗の「しいたけ本舗」にも毎日、種菌を購入に来られる方が多いです。
そしてよくある質問は、伐採について、植菌について、そしてご自分が伐採された樹種が
しいたけやその他の栽培したいきのこに適しているかどうかのご質問が多いです。
ということで、今回は「きのこ栽培に適した樹種」の表を載せてみました。

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新年明けましておめでとうございます。
鳥取は年末から雪が降り、２日まで雪がふりました。
今回は里雪で、山の方より市内の方に積雪がありました。
20～30センチほど積もりましたが、１月４日ではこのとおりです。
雪が雨に変わったのでだいぶん雪が解けました。

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しいたけ屋は、なんでもしいたけで作ります。・・・ということで、焼酎も作っています。
焼酎がブームの昨今、野菜を使った焼酎が流行っているとか。
なかでもトマトの焼酎が人気と、何かで聞いたような気がします。
しいたけもスーパーに行けば野菜コーナーに並んでいるじゃありませんか。
いっしょですよ！いっしょ。

では、まじめな商品説明をどうぞ。

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